1、什么是物理性質(zhì)？什么是化學(xué)性質(zhì)？ 物理性質(zhì)是指物質(zhì)本身的屬性，不涉及其分子組成和化學(xué)組成的改變。如狀態(tài)、顏色、氣味、密度、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、冰點(diǎn)、蒸汽壓、導(dǎo)電率、導(dǎo)熱率等。化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)分子化學(xué)組成的改變的性質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中才表現(xiàn)出來(lái)。如酸性、堿性、氧化性、還原性等。

2、什么是物理變化？什么是化學(xué)變化？ 物理變化是沒(méi)有新的物質(zhì)形成的一種變化類型。在發(fā)生物理變化時(shí)，物質(zhì)的組成和化學(xué)性質(zhì)并不改變。如：水加熱變成水蒸汽，水變成冰，鹽溶解于水，油從原料中壓 榨、浸取出來(lái)，油溶解在輕汽油中等等。物質(zhì)通過(guò)物理變化后還可通過(guò)物質(zhì)的方法使其回復(fù)到開(kāi)始的狀態(tài)。當(dāng)冰加熱時(shí)就又變成水；水蒸汽冷凝又變成水了?；瘜W(xué)變化是有新的物質(zhì)形成的一種變化類型。當(dāng)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，物質(zhì)的組成和化學(xué)性質(zhì)都改變了，不能以一般的物理方法使其回到開(kāi)始的狀態(tài)。質(zhì)變?yōu)槠渲饕奶卣?。如碳燃燒變成二氧化碳?xì)怏w同時(shí)發(fā)出光和熱；油脂加堿加熱后變成肥皂、甘油和水。因此，化學(xué)變化也叫化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)變化可分為化合、分解、置換、復(fù)分解，取代等反應(yīng)形式。

3、簡(jiǎn)述溶液、溶劑、溶質(zhì)三者的關(guān)系？ 三者關(guān)系可用下式來(lái)表示：溶液=溶劑+溶質(zhì)，溶液指液態(tài)的混合溶液；溶劑指能溶解某種物質(zhì)的液態(tài)物質(zhì)；溶質(zhì)指能溶解于某種液態(tài)溶劑中的物質(zhì)， 溶質(zhì)可為固體（如鹽溶解在水中），也可為液體（如油脂溶解在輕汽油中）。

4、溶液的濃度有幾種表示方法：濃度是指在一定量的溶液或溶劑中所含溶質(zhì)量的多少。 表示方法有：

（1）重量百分濃度。100克溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)來(lái)表示溶液的濃度叫重量百分濃度。用數(shù)學(xué)式表示為：溶質(zhì)重（克）重量百分濃度 ————×100%溶質(zhì)重+溶劑重（克），浸出工藝中鹽水罐內(nèi)的鹽溶液的濃度就是用重量百分濃度表示。

（2）體積百分濃度。100毫升溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)或毫升數(shù)來(lái)表示溶液的濃度叫體積百分濃度。用數(shù)學(xué)式表示：溶質(zhì)（克或毫升）體積百分濃度 ———×100%溶質(zhì)體積+溶劑體積（毫升），浸出工藝中混合油的濃度就是用毫升表示的體積百分濃度。

（3）波美濃度：波美濃度實(shí)際是表示溶液比重計(jì)的讀數(shù)。用波美比重計(jì)測(cè)得的比重稱為波美度，以符號(hào)“。Be’”表示。在煉油工序中所加堿液的濃度就是指波美濃度。

（4）摩爾濃度：摩爾濃度習(xí)慣指體積摩爾濃度。在一升溶液中所含溶質(zhì)的摩爾數(shù)，用符號(hào)“M”表示。用數(shù)學(xué)式表示為： 溶質(zhì)摩爾數(shù)摩爾濃度=—— 溶液體積（升），這種濃度表示方法在分析化驗(yàn)中應(yīng)用較多。

5、什么是標(biāo)準(zhǔn)溶液？ 標(biāo)準(zhǔn)溶液又稱規(guī)定溶液，是濃度已經(jīng)準(zhǔn)確測(cè)知的溶液。用于容量分析、比色分析測(cè)定檢驗(yàn)中。如比色法測(cè)定油中所含殘留溶劑量時(shí)就要配制一定的標(biāo)準(zhǔn)溶液。

6、什么是懸浮液？ 懸浮液又稱浮濁液，由不溶解的極小的固體粒子分散在液體中形成的溶液。例如，在油中含有微小皂粒懸浮，就叫懸浮液。但也易于沉淀析出而成透明液體。

7、什么是乳濁液？ 乳濁液又稱乳狀液，（這種現(xiàn)象亦稱乳化）即由兩種以上不互溶或不完全互溶的液體形成的溶液。但也易于發(fā)生分層現(xiàn)象。例如：油和水在一 定的情況下就會(huì)發(fā)生乳化，形成白色的乳濁液，經(jīng)處理后，可以分層而進(jìn)行分開(kāi)。

8、酸堿中和的涵義是什么？ 酸堿中和涵義就是酸和堿相互作用而生成鹽和水。這些物質(zhì)既不顯酸性，也不顯堿性。例如：鹽酸和燒堿的相互作用生成食鹽和水。油中的油酸與燒堿相互作用生成肥皂（油酸鈉鹽）和水。

9、pH值的化學(xué)涵義是什么？  pH值是用來(lái)表示溶液酸、堿度大小的數(shù)值，其值在0與14之間。當(dāng)pH=7時(shí)，溶液呈中性；pH＜時(shí)，溶液呈酸性，pH值越小酸性越強(qiáng)；pH＞7時(shí)，溶液呈堿性，PH值越大堿性越強(qiáng)。在生產(chǎn)過(guò)程中，要求酸堿度不太精確時(shí)，可用pH試紙對(duì)液體進(jìn)行測(cè)試。

10、比重的物理涵義是什么？ 比重是指同等體積的物體重量與水的重量之比，它是無(wú)單位的數(shù)值。一般物體的比重與溫度有關(guān)，而氣體的比重與溫度、壓力有關(guān)。通常用4度的水為基準(zhǔn)。如油的比重比水輕，而且在不同溫度時(shí)有不同的比重?cái)?shù)值。

11、表壓的涵義是什么？ 表壓是壓力表可見(jiàn)的讀數(shù)。常壓時(shí)，物體承受的壓力即為大氣壓力，此時(shí)壓力表的讀數(shù)為零；當(dāng)受到超過(guò)大氣壓力的壓力時(shí)，壓力表反應(yīng)的讀數(shù)只是超過(guò)大氣壓力的那部分?jǐn)?shù)值，這時(shí)的讀數(shù)值就稱為表壓。

12、真空度的涵義是什么？ 當(dāng)物體受到低于大氣壓的壓力時(shí)，真空表上指的數(shù)值是低于大氣壓的那部分?jǐn)?shù)值，此時(shí)的讀數(shù)值稱為真空度。實(shí)際上，真空度就是負(fù)壓值。

13、常用溫度計(jì)的涵義是什么？ 常用溫度計(jì)的涵義是指攝氏溫標(biāo)，用“C”表示。以冰和水混合物的溫度定為0℃，以純水的沸點(diǎn)溫度定為100℃。

14、什么是飽和蒸汽？ 在一定的壓力下繼續(xù)加熱開(kāi)始沸騰的水，繼續(xù)汽化，這時(shí)水和汽的溫度都保持不變。當(dāng)容器中最后一滴水完全變?yōu)檎羝麜r(shí)，溫度仍是飽和溫度這時(shí)的蒸汽叫做干飽和蒸汽，簡(jiǎn)稱飽和蒸汽。

15、什么是濕蒸汽？ 什么是過(guò)熱蒸汽？在容器中加熱的水還沒(méi)有完全變成飽和蒸汽前，飽和水和飽和蒸汽共存，通常把這混有飽和水的飽和蒸汽叫做濕飽汽，簡(jiǎn)稱為濕蒸汽。 如果對(duì)飽和蒸氣再繼續(xù)加熱，蒸汽的溫度又開(kāi)始止升，超過(guò)其飽和溫度，這種蒸汽叫做過(guò)熱蒸汽。

16、什么是傳熱過(guò)程？ 傳熱過(guò)程就是熱能的傳遞、物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)熱量的轉(zhuǎn)移過(guò)程?；镜膫鳠岱绞接腥N，即：熱傳導(dǎo)：又稱導(dǎo)熱，它是熱傳遞的基本方式。籍物質(zhì)中分子、原子或電子的相互碰撞，使熱能從溫度較高的部分傳到溫度較低的部分，是固體中熱傳遞的主要方式。在汽體或液體中往往與對(duì)流傳熱同時(shí)進(jìn)行。各種物質(zhì)的熱傳導(dǎo)性能不同，金屬較好。熱傳導(dǎo)性能的好壞用導(dǎo)熱系數(shù)表示。對(duì)流傳熱：又稱對(duì)流。是熱能在流體中從一處傳到另一處的過(guò)程。對(duì)流傳熱是液體和氣體熱傳遞的主要方式，但也往往伴隨有熱傳導(dǎo)，有自然對(duì)流和強(qiáng)制對(duì)流兩種。化學(xué)工業(yè)中常遇到的對(duì)流傳熱是將熱由流體傳至固體壁面（如靠近熱流體一面的容器壁或?qū)Ч鼙诘龋?；或由固體壁傳入周圍的 流體（如靠近冷流體一面的導(dǎo)管壁等）。這種由壁面?zhèn)鹘o流體或流體或相反的過(guò)程，通常稱做給熱。熱輻射：物體由自身的溫度而向外發(fā)射能量，其熱能不依靠任何介質(zhì)，而以電磁波形式在空間傳播。溫度愈高，輻射愈強(qiáng)。它能以光的速度穿過(guò)真空從一個(gè)物體傳給另一物體。工業(yè)上最重要的熱輻射是固體間的相互輻射；液體和汽提也能發(fā)生熱輻射，但在總的熱傳遞中僅占極小部分。

17、什么是傳質(zhì)過(guò)程？ 物質(zhì)的傳遞簡(jiǎn)稱傳質(zhì)，是物質(zhì)系統(tǒng)由于濃度不均而發(fā)生的質(zhì)量遷移過(guò)程。某一組分在兩相中的濃度尚未達(dá)到相平衡的時(shí)候就有濃度差的存在，這一組分就會(huì)由濃度高的一相轉(zhuǎn)到低的一相，直到兩相間達(dá)到平衡為止。傳質(zhì)過(guò)程多數(shù)發(fā)生于流體系統(tǒng)中，可在一種流體內(nèi)部或在兩種流體之間相互進(jìn)行。傳質(zhì)過(guò)程在化學(xué)工業(yè)上應(yīng)用較為廣泛，用來(lái)分離混合。如氣體的吸收、液體的蒸餾和精餾、液體一液體的萃取、液體一固體的萃取、干燥、吸附和離子交換等等。

18、什么是總傳熱系數(shù)？ 總傳熱系數(shù)又稱傳熱系數(shù)。是熱交換過(guò)程中一個(gè)重要的系數(shù)，它表示固體壁兩邊的流體間傳熱強(qiáng)度數(shù)值。將傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射三種基本方式一起考慮在內(nèi)了。當(dāng)兩邊流體間的溫度差1℃時(shí)，在單位時(shí)間內(nèi)（1小時(shí)內(nèi)）每單位面積（1平方米）所通過(guò)的熱量（焦耳），其單位為焦耳/平方米.時(shí).度。傳熱系數(shù)愈大，則傳熱效率渝高。

19、什么是公稱壓力？ 公稱壓力一般是指管子的操作壓力，即低于200℃的工作壓力。公稱壓力用字母“Pg”表示，其后附加公稱壓力數(shù)值。“P”指壓力，g是“公”字漢語(yǔ)拼音的第一個(gè)字母。如公稱壓力2.5兆帕Pg2.5表示。

20、什么是公稱直徑？ 管子的直徑有內(nèi)徑，外徑之分。為了設(shè)計(jì)、制造、安裝和維修的方便，人為地規(guī)定把一些管路附件與管徑相近的整數(shù)統(tǒng)一成一種標(biāo)準(zhǔn)直徑，（或公稱通徑）。用字母“Dg”表示，其后附以公稱直徑的尺寸。如公稱直徑100毫米，用Dg100表示。閥門(mén)、鑄鐵管和一般鋼管的內(nèi)徑與公稱直徑相等；而無(wú)縫管的公稱直徑與 內(nèi)徑、外徑不相等。如公稱直徑100毫米的無(wú)縫鋼管就有108×5等數(shù)種。108（毫米）為管子的外徑，5（毫米）為管壁的厚度，管內(nèi)徑則為98毫米。

21、管材的表示方有幾種？ 有縫焊接管用英制（英寸）表示管子的內(nèi)徑。 無(wú)縫焊接用公制（毫米）表示管子的外徑和管壁厚度。

22、什么是粘度？ 流體在流動(dòng)時(shí)，相鄰兩間存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)，則在該流體層間會(huì)產(chǎn)生摩擦阻力，人們稱之為粘滯力。而粘度就是用來(lái)衡量粘滯力大小的物理性能的數(shù)據(jù)。液體的粘度是隨溫度升高而變小的。如油在流動(dòng)中，溫度越高，粘度就越小。

23、油脂工廠常用的泵有哪幾種？ 油脂工廠常用的泵有：三缸油泵、離心泵、齒輪泵，機(jī)械真空泵、水一汽串聯(lián)泵、蒸汽噴射真空泵、水環(huán)式真空泵、耐酸泵、耐堿泵、溶劑泵、IHG型化工泵。

24、油脂工廠常用的減速器有哪幾種？ 油脂工廠常用的減速器有：齒輪減速器、蝸輪桿減速器、齒輪和蝸輪桿組成的減速箱，擺線針輪行星減速機(jī)等幾種類型。前三個(gè)類型減速速器傳動(dòng)原理是利用齒數(shù)與轉(zhuǎn)速乘積相等的關(guān)系，利用齒輪或蝸輪的齒數(shù)多少來(lái)減速的。而擺線針輪行星減速器傳動(dòng)的原理則是一齒差行星式擺線傳動(dòng)。采用的是短幅延伸外擺線的少短線的齒廊針齒嚙合，其傳動(dòng)比：ZbZbⅰ=-—=-—=-ZbZz-Zb1式中Zz—針齒輪的針齒齒數(shù)；Zb—擺線齒輪的齒數(shù)。它的特點(diǎn)是：減速比大，效率高，結(jié)構(gòu)緊湊，體積小，重量輕，故障少，壽命較長(zhǎng)等。擺線針輪行星減速機(jī)的系列較多，從型式上可分為臥式和立式兩大類。

25、簡(jiǎn)述螺旋輸送機(jī)的原理和結(jié)構(gòu)？ 螺旋輸送機(jī)俗稱紋龍，是利用螺旋葉片的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)散粒物料沿著料槽向前運(yùn)動(dòng)的輸送設(shè)備。輸送是一般為20～40立方米/時(shí)，最大可達(dá)100立方米/時(shí)。生產(chǎn)中常用作在50米范圍內(nèi)的水平輸送，也可用在傾斜方向或高度在10米范圍內(nèi)的垂直輸送。水平輸送或傾斜方向輸送的稱為臥式紋龍，垂直方向輸送的稱為立式絞龍。螺旋輸送機(jī)的結(jié)構(gòu)由驅(qū)動(dòng)裝置，機(jī)殼、蓋板、主軸、螺旋葉片、進(jìn)料口等部件組成。螺旋葉片有右旋和左旋兩種。整個(gè)結(jié)構(gòu)可分為頭節(jié)、中間節(jié)和尾節(jié)三部。除頭尾兩節(jié)外，中間節(jié)可根據(jù)輸送長(zhǎng)度需要而確定。

26、簡(jiǎn)述斗式提升機(jī)的結(jié)構(gòu)。 斗式提升機(jī)是常見(jiàn)的垂直輸送設(shè)備。輸送物料的高度可達(dá)30～60米，一般為5-30米。輸送量每小時(shí)可達(dá)5～100噸。它的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，提升高度和輸送量大，占地面積小。缺點(diǎn)是過(guò)載反應(yīng)較靈敏，易于堵塞。斗式提升機(jī)的結(jié)構(gòu)由機(jī)頭、提升管、機(jī)座、傳動(dòng)裝置、張緊裝置、牽引構(gòu)件、畚斗、進(jìn)料口、出料口等部件組成。 牽引構(gòu)件由牽引帶和牽引鏈兩種型式。

27、簡(jiǎn)述埋刮板輸送機(jī)的類型和結(jié)構(gòu)。 埋刮板輸送機(jī)是在封閉光滑的料槽內(nèi)，借助于一種特制的運(yùn)動(dòng)著的刮板鏈條，作連續(xù)輸送散粒物料的輸送設(shè)備。特點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，重量輕，體積小密封性強(qiáng)、安裝 維修方便，不但能水平輸送，也能傾斜或垂直輸送，多點(diǎn)加料或卸料，工藝布置靈合，能改善勞動(dòng)條件，減少環(huán)境污染等。埋括板輸送機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由頭部的傳動(dòng)裝置，尾部的張緊裝置和中間的輸送料槽及特制的括板鏈條等部件組成。埋括板輸送機(jī)分三種機(jī)型——MS型（水平型）、MC型（垂直型）和MZ型（Z型），共12種規(guī)格。其中水平型 有MS16、20、25、32、40五種；垂直型有MC16、20、25、32四種；Z型有MZ16、20、25三種。

（1）MS型埋括板輸送機(jī)主要用于水平或斜度不大的輸送，輸送速度為0.16～0.32米/秒，輸送量可達(dá)11～124立方米/時(shí)。輸送機(jī)最大長(zhǎng)度為80 度，最大輸送傾角為15度。括板鏈條有DT型一模鍛鏈，GT型一滾子鏈、BU1型一雙板鏈三種型式。機(jī)頭由頭輪、頭輪軸、軸承座、機(jī)殼等組成。中間輸料槽由過(guò)渡段、 水平段、加料段等三部分，括板鏈條型式多為單排鏈和雙排鏈兩種。機(jī)尾主要由尾輪，張緊裝置和機(jī)殼等組成。

(2)MC型埋括板輸送機(jī)用于垂直或大傾角輸送物料，最大輸送高度達(dá)30米。括板鏈條采用DO型及DV1型、GO型及GV1型、BO型及BV1型等六種型式。機(jī)頭由頭輪、頭輪軸、 軸承座、機(jī)殼及出料口組成。中間輸送料槽由水平段、垂直段、彎曲段、加料段等組成。機(jī)尾結(jié)構(gòu)與MS型埋括板的機(jī)尾結(jié)構(gòu)相同。

(3)MZ型埋括板輸送機(jī)可以用作水平一垂直一水平輸送，最大輸送高度為20米，上水平部分最大輸送長(zhǎng)度為30米。刮板鏈條運(yùn)動(dòng)速度在每秒0.16~0.32米，輸送量每小時(shí)1010、比重的物理涵義是什么？ 比重是指同等體積的物體重量與水的重量之比，它是無(wú)單位的數(shù)值。一般物體的比重與溫度有關(guān)，而氣體的比重與溫度、壓力有關(guān)。通過(guò)常用 比重水輕，而且在不同溫度時(shí)有不同的比重?cái)?shù)值。

11、表壓的涵義是什么？ 表壓是壓力表可見(jiàn)的讀數(shù)。常壓時(shí)，物體承受的壓力即為大氣壓力，此時(shí)壓力表的讀數(shù)為零；當(dāng)受到超過(guò)大氣壓力的壓力時(shí)，壓力表反應(yīng)的讀 部分?jǐn)?shù)值，這時(shí)的讀數(shù)值就稱為表壓。

12、真空度的涵義是什么？ 當(dāng)物體受到低于大氣壓的壓力時(shí)，真空表上指的數(shù)值是低于大氣壓的那部分?jǐn)?shù)值，此時(shí)的讀數(shù)值稱為真空度。實(shí)際上，真空度就是負(fù)壓值。

13、常用溫度計(jì)的涵義是什么？ 常用溫度計(jì)的涵義是指攝氏溫標(biāo)，用“C”表示。以冰和水混合物的溫度定為0℃，以純水的沸點(diǎn)溫度定為100℃。

14、什么是飽和蒸汽？ 在一定的壓力下繼續(xù)加熱開(kāi)始沸騰的水，繼續(xù)汽化，這時(shí)水和汽的溫度都保持不變。當(dāng)容器中最后一滴水完全變?yōu)檎羝麜r(shí)，溫度仍是飽和溫度 蒸汽，簡(jiǎn)稱飽和蒸汽。

15、什么是濕蒸汽？ 什么是過(guò)熱蒸汽？在容器中加熱的水還沒(méi)有完全變成飽和蒸汽前，飽和水和飽和蒸汽共存，通常把這混有飽和水的飽和蒸汽叫做濕飽汽，簡(jiǎn)稱 汽再繼續(xù)加熱，蒸汽的溫度又開(kāi)始止升，超過(guò)其飽和溫度，這種蒸汽叫做過(guò)熱蒸汽。

16、什么是傳熱過(guò)程？ 傳熱過(guò)程就是熱能的傳遞、物質(zhì)系統(tǒng)內(nèi)熱量的轉(zhuǎn)移過(guò)程?；镜膫鳠岱绞接腥N，即：熱傳導(dǎo)：又稱導(dǎo)熱，它是熱傳遞的基本方式。籍物質(zhì)中 碰撞，使熱能從溫度較高的部分傳到溫度較低的部分，是固體中熱傳遞的主要方式。在汽體或液體中往往與對(duì)流傳熱同時(shí)進(jìn)行。各種物質(zhì)的熱 好。熱傳導(dǎo)性能的好壞用導(dǎo)熱系數(shù)表示。對(duì)流傳熱：又稱對(duì)流。是熱能在流體中從一處傳到另一處的過(guò)程。對(duì)流傳熱是液體和氣體熱傳遞的主 有熱傳導(dǎo)，有自然對(duì)流和強(qiáng)制對(duì)流兩種。化學(xué)工業(yè)中常遇到的對(duì)流傳熱是將熱由流體傳至固體壁面（如靠近熱流體一面的容器壁或?qū)Ч鼙诘龋?流體（如靠近冷流體一面的導(dǎo)管壁等）。這種由壁面?zhèn)鹘o流體或流體或相反的過(guò)程，通常稱做給熱。熱輻射：物體由自身的溫度而向外發(fā)射能 質(zhì)，而以電磁波形式在空間傳播。溫度愈高，輻射愈強(qiáng)。它能以光的速度穿過(guò)真空從一個(gè)物體傳給另一物體。工業(yè)上最重要的熱輻射是固體間 也能發(fā)生熱輻射，但在總的熱傳遞中僅占極小部分。

17、什么是傳質(zhì)過(guò)程？ 物質(zhì)的傳遞簡(jiǎn)稱傳質(zhì)，是物質(zhì)系統(tǒng)由于濃度不均而發(fā)生的質(zhì)量遷移過(guò)程。某一組分在兩相中的濃度尚未達(dá)到相平衡的時(shí)候就有濃度差的存在， 一相轉(zhuǎn)到低的一相，直到兩相間達(dá)到平衡為止。傳質(zhì)過(guò)程多數(shù)發(fā)生于流體系統(tǒng)中，可在一種流體內(nèi)部或在兩種流體之間相互進(jìn)行。傳質(zhì)過(guò)程在 泛，用來(lái)分離混合。如氣體的吸收、液體的蒸餾和精餾、液體一液體的萃取、液體一固體的萃取、干燥、吸附和離子交換等等。

18、什么是總傳熱系數(shù)？ 總傳熱系數(shù)又稱傳熱系數(shù)。是熱交換過(guò)程中一個(gè)重要的系數(shù)，它表示固體壁兩邊的流體間傳熱強(qiáng)度數(shù)值。將傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射三種基本方式一 體間的溫度差1℃時(shí)，在單位時(shí)間內(nèi)（1小時(shí)內(nèi)）每單位面積（1平方米）所通過(guò)的熱量（焦耳），其單位為焦耳/平方米.時(shí).度。傳熱系數(shù)愈大，則傳熱效率渝高。

19、什么是公稱壓力？ 公稱壓力一般是指管子的操作壓力，即低于200℃的工作壓力。公稱壓力用字母“Pg”表示，其后附加公稱壓力數(shù)值。“P”指壓力，g是“公” 母。如公稱壓力2.5兆帕Pg2.5表示。

20、什么是公稱直徑？ 管子的直徑有內(nèi)徑，外徑之分。為了設(shè)計(jì)、制造、安裝和維修的方便，人為地規(guī)定把一些管路附件與管徑相近的整數(shù)統(tǒng)一成一種標(biāo)準(zhǔn)直徑，稱 徑）。用字母“Dg”表示，其后附以公稱直徑的尺寸。如公稱直徑100毫米，用Dg100表示。閥門(mén)、鑄鐵管和一般鋼管的內(nèi)徑與公稱直徑相等； 內(nèi)徑、外徑不相等。如公稱直徑100毫米的無(wú)縫鋼管就有108×5等數(shù)種。108（毫米）為管子的外徑，5（毫米）為管壁的厚度，管內(nèi)徑則為98毫米。

21、管材的表示方有幾種？ 有縫焊接管用英制（英寸）表示管子的內(nèi)徑。 無(wú)縫焊接用公制（毫米）表示管子的外徑和管壁厚度。

22、什么是粘度？ 流體在流動(dòng)時(shí)，相鄰兩間存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)，則在該流體層間會(huì)產(chǎn)生摩擦阻力，人們稱之為粘滯力。而粘度就是用來(lái)衡量粘滯力大小的物理性能 來(lái)衡量粘滯力大小的物理性能的數(shù)據(jù)。液體的粘度是隨溫度升高而變小的。如油在流動(dòng)中，溫度越高，粘度就越小。

23、油脂工廠常用的泵有哪幾種？ 油脂工廠常用的泵有：三缸油泵、離心泵、齒輪泵，機(jī)械真空泵、水一汽串聯(lián)泵、蒸汽噴射真空泵、水環(huán)式真空泵、耐酸泵、耐堿泵、溶劑泵、IHG型化工泵。

24、油脂工廠常用的減速器有哪幾種？ 油脂工廠常用的減速器有：齒輪減速器、蝸輪桿減速器、齒輪和蝸輪桿組成的減速箱，擺線針輪行星減速機(jī)等幾種類型。前三個(gè)類型減速速器傳動(dòng)原理是利用齒數(shù)與轉(zhuǎn)速乘積相等的關(guān)系，利用齒輪或蝸輪的齒數(shù)多少來(lái)減速的。而擺線針輪行星減速器傳動(dòng)的原理則是一齒差行星式擺線傳動(dòng)。采用的是短幅延伸 齒嚙合，其傳動(dòng)比：ZbZbⅰ=-—=-—=-ZbZz-Zb1式中Zz—針齒輪的針齒齒數(shù)；Zb—擺線齒輪的齒數(shù)。它的特點(diǎn)是：減速比大， 小，重量輕，故障少，壽命較長(zhǎng)等。擺線針輪行星減速機(jī)的系列較多，從型式上可分為臥式和立式兩大類。

25、簡(jiǎn)述螺旋輸送機(jī)的原理和結(jié)構(gòu)？ 螺旋輸送機(jī)俗稱紋龍，是利用螺旋葉片的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)散粒物料沿著料槽向前運(yùn)動(dòng)的輸送設(shè)備。輸送是一般為20～40立方米/時(shí)，最大可達(dá)100立方 50米范圍內(nèi)的水平輸送，也可用在傾斜方向或高度在10米范圍內(nèi)的垂直輸送。水平輸送或傾斜方向輸送的稱為臥式紋龍，垂直方向輸送的稱為 結(jié)構(gòu)由驅(qū)動(dòng)裝置，機(jī)殼、蓋板。主軸、螺旋葉片、進(jìn)料口等部件組成。螺旋葉片有右旋和左旋兩種。整個(gè)結(jié)構(gòu)可分為頭節(jié)、中間節(jié)和尾節(jié)三部 節(jié)可根據(jù)輸送長(zhǎng)度需要而確定。

26、簡(jiǎn)述斗式提升機(jī)的結(jié)構(gòu)。 斗式提升機(jī)是常見(jiàn)的垂直輸送設(shè)備。輸送物料的高度可達(dá)30～60米，一般為5-30米。輸送量每小時(shí)可達(dá)5～100噸。它的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，提升 小。缺點(diǎn)是過(guò)載反應(yīng)較靈敏，易于堵塞。斗式提升機(jī)的結(jié)構(gòu)由機(jī)頭、提升管、機(jī)座、傳動(dòng)裝置、張緊裝置、張緊裝置、牽引構(gòu)件、畚斗、進(jìn)料 牽引構(gòu)件由牽引帶和牽引鏈兩種型式。

27、簡(jiǎn)述埋刮板輸送機(jī)的類型和結(jié)構(gòu)。 埋刮板輸送機(jī)是在封閉光滑的料槽內(nèi)，借助于一種特制的運(yùn)動(dòng)著的刮板鏈條，作連續(xù)輸送散粒物料的輸送設(shè)備。特點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，重量輕， 維修方便，不但能水平輸送，也能傾斜或垂直輸送，多點(diǎn)加料或卸料，工藝布置靈合，能改善勞動(dòng)條件，減少環(huán)境污染等。埋括板輸送機(jī)的結(jié) 置，尾部的張緊裝置和中間的輸送料 槽及地特制的括板鏈條等部件組成。埋括板輸送機(jī)分三種機(jī)型——MS型（水平型）、MC型（垂直型）和MZ型（Z型），共12種規(guī)格。其中水平型 40五種；垂直型有MC16、20、25、32四種；Z型有MZ16、20、25三種。 （1）MS型埋括板輸送機(jī)主要用于水平或斜度不大的輸送，輸送速度為0.16～0.32米/秒，輸送量可達(dá)11～124立方米/時(shí)。輸送機(jī)最大長(zhǎng)度為80 度。括板鏈條有DT型一模鍛鏈，GT型一滾子鏈種BU1型一雙板鏈三種型式。機(jī)頭由頭輪、頭輪軸、軸承座、機(jī)殼等組成。中間輸料槽由過(guò)渡段、 分，括板鏈條型式多為單排鏈和雙排鏈兩種。機(jī)尾主要由尾輪，張緊裝置和機(jī)殼等組成。 (2)MC型埋括板輸送機(jī)用于垂直或大傾角輸送物料，最大輸送高度達(dá)30米。括板鏈條采用DO型及DV1型、GO型及GV1型、BO型及BV1型等六種型式 軸承座、機(jī)殼及出料口組成。中間輸送料槽由水平段、垂直段、彎曲段、加料段等組成。機(jī)尾結(jié)構(gòu)與MS型埋括板的機(jī)尾結(jié)構(gòu)相同。 (3)MZ型埋括板輸送機(jī)可以用作水平一垂直一水平輸送，最大輸送高度為20米，上水平部分最大輸送長(zhǎng)度為30米。刮板鏈條運(yùn)動(dòng)速度在每秒0.16~0.32米，輸送量每小時(shí)10～15立方米。它的主要構(gòu)件：垂直部分與MC型相同，括板鏈條采用DV1型。上水平部分與MC型相同，不同部分是上回轉(zhuǎn)段，即從垂直輸送變?yōu)樗捷斔偷牟糠帧?nbsp;頭、尾輪是重要零件，頭輪安裝于機(jī)頭，驅(qū)動(dòng)刮板鏈條。尾輪安裝在機(jī)尾，通常用光輪。

28、簡(jiǎn)述氣力輸送裝置的原理和組成。 氣力輸送裝置是在管道內(nèi)利用氣流將散粒物料從一處輸送到另一處的機(jī)械輸送設(shè)備。實(shí)際是懸浮氣力輸送機(jī)。按其設(shè)備組合情況可分為吸氣式 式、壓力式和混合式三中形式。氣力輸送裝置是由供料器、輸送管、卸料器、除塵器、關(guān)風(fēng)器、風(fēng)機(jī)等組成。

29、油脂工廠所用的閥門(mén)、閥件有哪些？ 油脂生產(chǎn)所用的閥門(mén)、閥件有球閥、閘閥、止逆閥、旋塞、柱塞閥、減壓閥、安全閥、疏水器等。蒸汽管路，大都用截止閥；水管路用閘閥、 柱塞閥、球閥、旋塞發(fā)用于不需調(diào)節(jié)的油管或水管路。

30、如何正確安裝閥門(mén)？

(1)截止閥：由于一般截止閥膛左右不對(duì)稱，所以安裝時(shí)必須使物體由下往上流，這樣阻力小，開(kāi)啟省力，關(guān)閉后介質(zhì)不壓填料，便于維修。通稱“低進(jìn)高出”。

 (2)閘門(mén)閥：安裝閘門(mén)閥時(shí)其位置必須以方便操作來(lái)定位，最好將閥門(mén)手輪與胸平齊才能使關(guān)閉比較省勁，如是落地閥門(mén)其手輪必須向上。要避免仰天操作，尤其是酸、堿和有毒介質(zhì)的閥門(mén)更要如此。否則很不安全，更換填料不方便，還會(huì)腐蝕閥桿。

(3)旋塞：普通旋塞安裝要求是在容易觀察塞子方頭上的溝槽，便于開(kāi)啟。三通旋塞宜直立或小于90度安裝在管路上。

(4)止逆閥：安裝時(shí)應(yīng)使流體流動(dòng)方向和閥體的箭頭方向一致。升降式和搖板式止逆閥都應(yīng)安裝在水平管路上，但小直徑的搖板式止逆可安裝在垂直管路上。

 (5)安全閥：杠式安全閥應(yīng)直立安裝在固定設(shè)備或管路上，并使杠及兩支點(diǎn)保持水平；彈簧式安全閥可直立安裝在設(shè)備任何位置處，但安裝方向必須使流體由閥瓣的下面向上流，安全閥的出口應(yīng)無(wú)阻力，保證放空暢，排汽口應(yīng)伸出屋面2米以上，保證安全。

(6)減壓閥：必須直立安裝在水平管路上，流體流動(dòng)方向應(yīng)與閥體上箭頭方一致，閥體保持水平，不能傾斜。

31、防爆電氣設(shè)備有幾種類型？ 怎樣標(biāo)志？目前工廠用的防爆電氣設(shè)備的類型主要有六種：防爆安全型、隔爆型、防爆充油型、防爆通風(fēng)充氣型、防爆安全火花型、防爆特殊型。并分別采用安、爆、充、風(fēng)、火、特的漢語(yǔ)拼音字頭A、B、C、F、H、T作為標(biāo)志的代號(hào)。油脂浸出車間作為一級(jí)爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所，宜采用隔爆型，其代號(hào)為B。

32、油脂工廠常用的儀表有哪些？ 溫度計(jì)：有玻璃液體溫度計(jì)、金屬管保護(hù)套玻璃溫度計(jì)，壓力式溫度計(jì)、熱電偶溫度計(jì)。壓力表：有彈簧管壓力表、遠(yuǎn)傳壓力表、膜合式壓力表、波紋管壓力表、真空壓力表等。流量計(jì)：有轉(zhuǎn)子流量計(jì)、浮子式流量計(jì)。液面計(jì)：有板式、管式、液面視境。波美比重計(jì)等。

33、油餅為什么會(huì)自燃？如何防止？ 油餅出榨膛的溫度通常高達(dá)115～135℃，水分低至2%～3.5%，如果不經(jīng)處理，直接包裝或散裝堆存，很容易吸收空氣中的水分，微生物快速繁殖，放出大量熱量而發(fā)生餅的自燃。特別是含殼量較高的油葵餅或棉籽餅，即使冷卻后水分低的油餅也會(huì)從周圍空氣中吸收一定的水分，放出吸附熱量而使餅溫升高， 促進(jìn)氧化過(guò)程生成二氧化碳，又因餅的導(dǎo)熱率和熱容都比較小，促使餅溫升高并迅速發(fā)熱，最后引起油餅的自燃。防止油餅自燃的方法：油餅應(yīng)降溫至40℃以下，水分提高到4%~12%時(shí)可以保證安全儲(chǔ)存。水分不宜過(guò)高，因?yàn)楫?dāng)水分超過(guò)12%時(shí)，在空氣相對(duì)濕度70%～75%的情況下，長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)引起微生物活性的提高，使油餅變質(zhì)。

34、安全生產(chǎn)的涵義是什么？ 安全生產(chǎn)是一個(gè)綜合性管理指標(biāo)。工藝設(shè)備和為生產(chǎn)服務(wù)的各系統(tǒng)均達(dá)到最佳運(yùn)行狀態(tài)，無(wú)突發(fā)性事故發(fā)生，視為企業(yè)安全生產(chǎn)。企業(yè)在充分分發(fā)揮專職安全技術(shù)人員和安全管理人員骨干作用的同時(shí)，應(yīng)充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮全體員工安全生產(chǎn)的積極性?，F(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)中，領(lǐng)導(dǎo)者的指揮決策稍有失誤；操作者在工作中稍有疏忽，檢修和驗(yàn)人員稍有不慎都有可能釀成重大事故。所以，只有充分發(fā)動(dòng)全體員工，依靠全體員工，做到安全生產(chǎn)人人重視，個(gè)個(gè)自覺(jué)，提高警惕，互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，消除隱患，才有可能實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。為了保證安全生產(chǎn)，企業(yè)各級(jí)必須制定安全生產(chǎn)責(zé)任制，崗位安全技術(shù)操作規(guī)程，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，同時(shí)要有獎(jiǎng)由罰，獎(jiǎng)懲嚴(yán)明。

35、安全生產(chǎn)的基本內(nèi)容有哪些？ 安全生產(chǎn)的基本內(nèi)容歸納起來(lái)有兩條：其一，在生產(chǎn)過(guò)程中保護(hù)員工的安全和健康，防止工傷事故和職業(yè)性危害；其二，在生產(chǎn)過(guò)程中防止其他各類事故的發(fā)生，確保生產(chǎn)裝置的連續(xù)、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保護(hù)國(guó)家、集體、個(gè)人的財(cái)產(chǎn)不受損失。

36、安全技術(shù)的基本內(nèi)容有哪些？

 (1)預(yù)防工傷事故和其他各類事故的安全技術(shù)。包括防火爆、化學(xué)危險(xiǎn)物質(zhì)儲(chǔ)運(yùn)、鍋爐壓力容器、電氣設(shè)備、起重機(jī)械加工、建筑安裝、安全操作、人體防護(hù)等安全技術(shù)及裝置安全評(píng)價(jià)、事故數(shù)理統(tǒng)計(jì)、安全系統(tǒng)工程等。

(2)預(yù)防職業(yè)性傷害的安全技術(shù)。包括防塵防毒、通風(fēng)采暖、照明采光、噪聲治理、振動(dòng)消除、放射性防護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)急救等。

 (3)制訂和完善安全技術(shù)規(guī)范、規(guī)定、條例和標(biāo)準(zhǔn)。

37、易于發(fā)生爆炸的事故有幾種類型？易于發(fā)生的爆炸事故有三種類型 ：

1可燃蒸汽（如溶劑蒸汽）與空氣混合形成的爆炸事故。

2可燃粉塵與空氣混合形成的爆炸事故。

3鍋爐和壓力容器的爆炸事故。

38、滅火器有那些基本方法？ 滅火的基本方法有：隔離法、窒息法、冷卻法和化學(xué)中斷法（抑制法）等。

39、常用的滅火劑有哪些？ 常用的滅火劑有：水、砂土、泡沫、二氧化碳、干粉、“1211”等。

40、常用的滅火器材有哪些？ 常用滅火器材有：消防桶、砂袋、消防鏟、消防鉤、泡沫滅火器（MP型手提式、MPZ手提舟；車式、MPT型推車式）、酸堿滅火器（MS型手提式）、干粉滅火器（MF型手提式、MFT型推車式）、二氧化堿滅火器（MT型手輪式、MTZ型鴨咀式）、“1211”滅火器（MY型手提式、MYT型推車式）等。

41、如何進(jìn)行火爆事故的調(diào)查？

進(jìn)行火爆事故調(diào)查的主要目的是：要找出發(fā)生事故的真正原因，接受教訓(xùn)，針對(duì)事故原因采取防范措施，防止類似事故重復(fù)發(fā)生。也可以從事故的教訓(xùn)中得到啟發(fā)，發(fā)明創(chuàng)造新產(chǎn)品。進(jìn)行火爆事故調(diào)查一般從三個(gè)方面進(jìn)行：

1. 正確的保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
2. 如果現(xiàn)場(chǎng)在撲救過(guò)程中遭到破壞時(shí)，必須找到破壞現(xiàn)場(chǎng)的原因。
3. 調(diào)查火爆事故原因：①深入群眾進(jìn)行調(diào)查訪問(wèn)，通過(guò)有關(guān)人員了解起火的時(shí)間、地點(diǎn)、火煙的趨勢(shì)、有無(wú)異常聲音、氣味和人物；建筑物的結(jié)構(gòu)；室內(nèi)外的火源、電源，易燃可燃物品和機(jī)械等設(shè)備的分布；人員進(jìn)出和防火安全制度的執(zhí)行情況；設(shè)備材料的變化和安全措施、火警火災(zāi)的歷史狀況等。②仔細(xì)勘查現(xiàn)場(chǎng)與調(diào)查訪問(wèn)相結(jié)合，苦干精神和科學(xué)態(tài)度相結(jié)合。③綜合分析，確定火災(zāi)原因。如果涉及一些復(fù)雜的技術(shù)問(wèn)題應(yīng)請(qǐng)有關(guān)專業(yè)部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定，提供科學(xué)數(shù)據(jù)；必要時(shí)應(yīng)按照現(xiàn)場(chǎng)條件進(jìn)行模擬試驗(yàn)，取得旁證。總之，火爆原因必須嚴(yán)肅謹(jǐn)慎，要重證據(jù)，重調(diào)查研究，防止主觀地、輕率地下結(jié)論。

42、什么是出油率？如何計(jì)算？ 出油率即為原料經(jīng)壓榨或浸出后，所得過(guò)濾毛油重量與浸出投料重量之比的百分?jǐn)?shù)。出油率的計(jì)算方法可為以下三種情況：對(duì)壓榨生產(chǎn)，計(jì)算公式為：壓榨毛油重量，壓榨出油率（%）=——×100%壓榨投料量；對(duì)浸出生產(chǎn)，計(jì)算公式為：浸出毛油重量，浸出出油率（%）=——×100%浸出投料量 ；對(duì)預(yù)榨浸出生產(chǎn)，計(jì)算公式為：預(yù)榨和浸出毛油重量，預(yù)榨浸出出油率（%）=——×100%預(yù)榨投料量。

43、什么是出餅（粕）率？如何計(jì)算？ 出餅（粕）率是指原料經(jīng)壓榨（浸出）后，所得油餅（粕）的重量與壓榨（浸出）的投料重量之比的百分?jǐn)?shù)。其計(jì)算方法同出油率一樣，可有三種情況：壓榨出餅率（%）=——————×100%壓榨投料量，浸出粕重量,浸出出粕率（%）=———————×100%浸出投料量/浸出粕重量,預(yù)榨浸出出(粕）率（%） 預(yù)榨投料量。

44、什么是干餅（粕）殘油率？如何計(jì)算？ 干餅（粕）殘油率是原料經(jīng)壓榨（浸出）后，殘留在干餅（粕）中的油脂重量的百分?jǐn)?shù)。其計(jì)算公式如下：餅（粕）中油脂重量干餅（粕）殘油油率（%）= ——×100%餅（粕）重量×[1-餅（粕）水分%]

45、什么是油分總損失率？如何計(jì)算？ 原料的含油率與出油率之差，稱為油分總損失率。其計(jì)算公式如下：油分總損失率（%）=含油率（%）-出油率（%）油分總損失率在工廠中又稱為油分總損耗或總損耗。

46、什么是精煉率？如何計(jì)算？ 精煉率是過(guò)濾毛油經(jīng)精煉后，所得精煉凈油與過(guò)濾毛油的重量之比的百分?jǐn)?shù)。其計(jì)算公式如下：精煉凈油/過(guò)濾毛油重量×100%=重量精煉率（%）。

47、什么是煉耗酸價(jià)比？如何計(jì)算？ 煉耗酸價(jià)比是指每百分毛油精煉時(shí)的煉耗與精煉前后其酸價(jià)之差的比值。（煉耗即為過(guò)濾毛油經(jīng)精煉后，所損耗的油脂與過(guò)濾毛油的重量之比的百分?jǐn)?shù)。）其計(jì)算公式為：過(guò)濾油重量-精煉凈油重量煉耗（%）=———×100%過(guò)濾毛油重量通過(guò)精煉率計(jì)算公式換算得：煉耗（%）=1-精煉率(%)因此煉耗酸價(jià)比的計(jì)算公式應(yīng)為： 每百分毛油煉耗，煉耗酸價(jià)比=———毛油酸價(jià)-凈油酸價(jià)；例：過(guò)濾毛棉油15.0噸，酸價(jià)為9，經(jīng)精煉后的凈棉油13.8噸，酸價(jià)是1 ，則：15.0—13.8——×100%15．0煉耗酸價(jià)比=———9-1=1

48、什么是溶劑損耗？如何計(jì)算？ 溶劑損耗率又稱溶劑損耗，通稱為“溶耗”。“溶耗”是浸出油廠的一項(xiàng)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。目前通用的計(jì)算方法是按每噸浸出投料量所損耗的溶劑重量公斤數(shù)來(lái)表示，其公式如下：溶劑損耗（千克/噸料）/浸出投料重量=溶劑損耗重量 。

49、什么是煤耗？如何計(jì)算？ 煤耗是指處理每噸原料或生產(chǎn)每噸毛油所耗用的燃煤千克數(shù)。其計(jì)算公式如下：生產(chǎn)耗用燃煤量（千克）/原料或毛油重量（噸）=煤耗（千克/噸料或噸毛油）。

 目前工廠計(jì)算方法是將耗用的蒸汽重量換算成燃煤重量，由于各地燃煤的質(zhì)量不同，發(fā)熱量也就高低不一樣，這樣所得煤耗也不相等，無(wú)可比性，為了使煤耗指標(biāo)具有一定的可比性，一般用標(biāo)準(zhǔn)煤的發(fā)熱量規(guī)定為29190千焦/千克來(lái)?yè)Q算成燃煤重量。

50、什么是電耗？如何計(jì)算？ 電耗是指處理每噸原料或生產(chǎn)每噸毛油所耗用的電度數(shù)（千瓦時(shí)）。其計(jì)算公式如下：生產(chǎn)耗用電量（千瓦時(shí)）/原料或毛油質(zhì)量（噸）=電耗（千瓦時(shí)/噸料或噸油）。